Uhorkový šalát s vodným melónom

Vodný melón a uhorka sú dve z najviac osviežujúcich a hydratačných potravín, ktoré môžete počas leta jesť. Tento melónový uhorkový šalát je dokonalým spôsobom, ako si ich vychutnať v jednom jedle. Je ľahký, osviežujúci a tak jednoduchý na prípravu. Navyše je to skvelý spôsob, ako spotrebovať všetky ďalšie vodné melóny alebo uhorky, ktoré máte po ruke.

Brent Hofacker/Shutterstock pripraví 4 porcie Šalátový kurz Spôsob prípravy šalátov Bez varenia Kredit Markg19

Uhorkový šalát s vodným melónom

Tento mätový melónový uhorkový šalát je ľahký, svieži a chladný šalát, ktorý si môžete vychutnať kedykoľvek a k akémukoľvek jedlu alebo len ako príjemnú desiatu medzi jedlami. Rozdrobený syr feta voliteľný, ale myslíme si, že to nejako funguje s vodným melónom!

Ak chcete, odstráňte červenú cibuľu. Pridajte viac bielkovín s pistáciami. Zmeňte pomer vodného melónu k cuke. Tento šalát je flexibilný!

Ingrediencie 1/4 šálky olivového oleja 1/8 šálky červeného vínneho octu (alebo balzamika) 2 polievkové lyžice nasekanej čerstvej mäty alebo koriandra 1/4 čajovej lyžičky vločiek drvenej červenej papriky 5 šálok vodného melónu bez semien nakrájaného na kocky (z 5 lb vodného melónu) 2 šálky nasekaného a nakrájaného na plátky uhorky 1/4 šálky na tenké plátky nakrájanej červenej cibule Voliteľné: 1/3 šálky rozdrobeného syra feta. Soľ a korenie podľa chuti Pokyny

V jednej miske zmiešajte olivový olej, ocot, mätu, vločky červenej papriky a soľ/korenie.

V inej miske kombinujte melón, uhorky a cibuľu. Pridajte voliteľnú fetu.

Ovocie a zeleninu zalejeme dresingom a premiešame.

Ochutnajte a v prípade potreby pridajte viac soli.

Necháme vychladnúť v chladničke aspoň 1 hodinu.