Iné

Ahojte, oriešky pre zdravie! Hľadáte super jedlo bohaté na živiny, ktoré by ste pridali do svojho jedálnička? Nehľadajte nič iné ako kapustnicu! Táto tmavá, listová zelená je plná vitamínov a minerálov a má nízky obsah kalórií. Pridajte ho do smoothies, poduste ako prílohu alebo použite ako základ zdravého šalátu. Bez ohľadu na to, ako ho jete, kapustnica určite dodá vášmu telu vzpruhu.

Pixabay Brassica oleracea var. acephala Zelenina Vystavenie slnku Plné Slnenie Časť Slnečné pH pH pôdy Neutrálne až mierne alkalické Podnadpis

Výsadba, pestovanie a zber kelu

Catherine Boeckmann

Kale je výnimočne odolný šampión v chladnom počasí, ktorý toleruje teploty od nízkych 20 stupňov až po tínedžerov. Chladné počasie prináša sladkú, orieškovú chuť tejto vysoko výživnej listovej zelene. Ponorte sa do nášho sprievodcu pestovaním kelu, kde nájdete informácie o výsadbe a pestovaní tejto pracovitej krásky.

O Kale

Kale je členom rodiny Brassica, ako kapusta , brokolica , ružičkový kel , a iné bežné „cole plodiny“.

Na jar sa kel môže začať zo semien a mladé rastliny kelu môžu byť vysadené veľmi skoro (3 až 5 týždňov pred posledným mrazom). Ale v mnohých regiónoch sa kel najlepšie pestuje na jeseň, keď sú teploty nižšie. Kel chutí lepšie, keď listy dozrejú v chladnom počasí.

Kel je v záhrade všestranný, dobre rastie na tradičných záhradných záhonoch, vyvýšených záhonoch alebo nádobách. Je tiež všestranný v kuchyni a výživný doplnok do šalátov, smažených hranolčekov, omeliet, kastrólov a iných jedál.

Výsadba

Kedy zasadiť kel

Semená kelu možno začať v interiéri alebo siať priamo v záhrade.

• Pre skorú letnú úrodu semená vysijte priamo vonku, len čo je pôda na jar spracovateľná. Pri jesennom alebo zimnom zbere semená priamo zasiate asi tri mesiace pred vami dátum prvého jesenného mrazu .
• Na začiatku jari je možné mladé rastliny kelu vysadiť do záhrady 3 až 5 týždňov pred posledným jarným mrazom. Ak je pravdepodobné, že teploty klesnú hlboko pod bod mrazu, je najlepšie zakryť mladé rastliny na noc.
• Na jesenný zber sa mladé rastliny kelu môžu vysádzať 6 až 8 týždňov pred prvým jesenným mrazom. Kale odolá silným mrazom (25 až 28 stupňov F) bez poškodenia a dokonca toleruje teploty od 20 do 16 rokov.
• Kel sa môže pestovať aj ako zimná zelenina pod krytom alebo vonku v miernych zimných oblastiach, ako je juhozápad, severozápad a juhovýchod. Budú rásť a rodiť celú zimu. Odporúčame, aby ste sa porozprávali s miestnou pobočkou družstva, aby ste zistili, či/kedy by ste mali pestovať zimnú zeleninu.

Výber a príprava miesta na výsadbu

• Kel sa najlepšie darí na plnom slnku, no znáša aj polotieň.
• pH pôdy by v ideálnom prípade malo byť 6,5 až 6,8, aby sa zabránilo chorobám, ale kel znáša alkalickejšie pôdy až do pH 7,5. (Otestujte svoje pH pomocou súpravy od miestneho výrobcu pobočka družstva alebo záhradný obchod)
• Na základe testu pôdy doplňte pôdu kompostom bohatým na dusík alebo krvnou múčkou. (Ak ste pôdu netestovali, primiešajte niekoľko centimetrov kompostu).
• Pôda musí dobre odtekať a tiež musí byť obohatená o jemné listy. Pri výsadbe pridajte hnojivo (1-1/2 šálky 5-10-10 hnojiva na 25 stôp radu do vrchných 3 až 4 palcov pôdy).

Ako zasadiť kel

• Ak vysádzate semená, zasiate 1/4 až 1/2 palca hlboko do dobre odvodnenej ľahkej pôdy.
• Po asi 2 týždňoch sadenice zriedime tak, aby boli od seba vzdialené 8 až 12 palcov. Kale má rád dostatok priestoru na natiahnutie sa.
• Ak zakladáte mladé rastliny (transplantáty), zasaďte ich do hĺbky, v ktorej rastú v nádobe. Vzdialenosť od seba 18 až 24 palcov.
• Po výsadbe rastliny dobre zalejte.

V tomto videu sa dozviete, ako pestovať kel:

Starostlivosť

Ako pestovať kel

• Je dôležité udržiavať kel dobre napojený a kŕmený. Ak je dážď nestály, poskytnite 1 až 1,5 palca vody každý týždeň (asi 1 galón na štvorcový meter).
• Pravidelne kŕmte kel rastlinnou potravou s nepretržitým uvoľňovaním.
• Mulčujte pôdu, aby ste udržali burinu a udržal kel chladný, pretože kel v horúcom počasí nerastie.
  • Po prvom silnom mraze na jeseň pôdu opäť silno mulčujte; rastliny môžu pokračovať v tvorbe listov počas zimy.

Škodcovia/choroby

• Kapustové červy sú bežným škodcom. Prežúvané dierky sú znakom zeleného kapustového červa.
• Blšie chrobáky
• Kapustové vošky sa dajú ľahko vyriešiť sprejom s insekticídnym mydlom, ale dávajte si pozor na tieto drobné chrobáčiky, ktoré sa budú hromadiť medzi listami.

Odporúčané odrody

• 'watty' , čo je odolná odroda a v chladnom počasí nežltne. Má tiež kučeravé, modrozelené listy.
• 'Winterbor' , ktorá sa podobá na odrodu 'Vates', ale je mrazuvzdorná.
• 'Červená ruština' , ktorá má červené, jemné listy a je skorá plodina.

Zber/skladovanie

Ako zberať kel

• Kel je pripravený na zber, keď sú listy veľké ako vaša ruka.
• Na jednu úrodu nazbierajte asi jednu päsť listov. Začnite zbierať najstaršie listy najskôr z najnižšej časti rastliny. (Zlikvidujte všetky zažltnuté alebo roztrhané listy.)
• Vyhnite sa zberu koncového púčika (nachádza sa v strede hore na rastline), pretože to pomôže udržať rastlinu produktívnu.
• Kel bude pokračovať v raste, kým nebude 20 °F. Chutí ešte sladšie s nádychom mrazu. ( Pozrite si dátumy miestnych mrazov .)
• Ak si chcete predĺžiť úrodu, chráňte svoj kel pred chladom kryty riadkov . Alebo vytvorte provizórny kryt s plachtami a starými prikrývkami podoprenými balíkmi sena. Tu je niekoľko ďalších nápadov na predĺženie sezóny.
• Malé, jemné listy sa môžu jesť neuvarené a použiť do šalátov.
• Väčšie listy nakrájame a uvaríme ako špenát , ale pred varením nezabudnite odstrániť tvrdé rebrá.

Ako uchovávať kapustu

• Kel môžete skladovať ako akúkoľvek inú listovú zeleň; dajte kel do voľného plastového vrecka a uložte ho do chladničky. Malo by to trvať asi 1 týždeň.

Vtip a múdrosť

• Chlad mierneho mrazu alebo slabého snehu zlepšuje chuť kelu.
• Kel má množstvo zdravotných výhod, pretože je bohatý na minerály a vitamíny A a C.

Recepty Zemiaková a kapustová polievka Kale Harvest Pie Kapustový šalát s brusnicami, fetou a vlašskými orechmi Pečená jesenná zelenina Kel, klobása a polievka z bielej fazule Poznámky k vareniu

Mnoho ľudí nemá rád kel, pretože je taký chrumkavý a suchý. Znie to zvláštne, ale skvelý spôsob, ako urobiť kapustnicu chutnejšou, je masírovať ju!

Kel tiež skvele dopĺňa špenát v šaláte (pozrite si toto video, kde nájdete skvelé nápady na kapustový šalát) a kapustové lupienky môžu byť chutnou pochúťkou. Zistite viac o keli a špenáte.

Pestovanie kelu

Záhradný plánovač číslo 1 na Zemi je teraz ešte lepší Novo navrhnuté tak, aby to bolo jednoduchšie a rýchlejšie! Rozšírte svoju budúcnosť s dobre naplánovanou záhradou!

Získajte dennú aktualizáciu Almanachu

Bezplatný e-mailový bulletin

Emailová adresa

Komentáre

Pridať komentár

Cristie (neoverené)

1 deň pred 19 hodinami

Je okrasný kel jedlý?

• Odpovedzte

maria rugg (neoverené)

Pred 3 mesiacmi

Takže mám veľa bielych múch na spodnej strane Kale a niektoré listy sú dlhé asi 12 palcov. Vyhodím rastlinu alebo počkám do jesene, aby som nazbieral, čo sa dá z menších listov?
Je to kučeravý zelený/svetlofialový Kale. V tomto bode je vysoký asi 3 stopy. Ďakujem ti veľmi pekne!

• Odpovedzte

Redakcia

pred 2 mesiacmi a 4 týždňami

V odpovedi používateľovi kapustnica biela preletímaria rugg (neoverené)

Závisí to od zlej investície do molíc. Odstránili by sme najviac napadnuté listy a úplne odstránili všetky poškodené rastliny alebo sa choroba len tak rozšíri. Tiež sa uistite, že ste odstránili všetky blízke buriny, ktoré tiež pôsobia ako hostitelia. Existujú organické insekticídy; pre odporúčania kontaktujte miestne záhradné centrum alebo sprostredkovateľa.

• Odpovedzte

Lynda B. (neoverené)

pred 5 mesiacmi a 2 týždňami

Bývam v oblasti Philadelphia, PA a práve sadenie kelu a šalátu začína v kontajnerovej záhrade, ktorá dostáva 6 až 8 hodín slnka denne. Budú rásť? Môžem niečo urobiť, aby som podporil jej rast?

• Odpovedzte

Debbie (neoverené)

pred 9 mesiacmi 1 týždňom

Som v NYC pestujem svoj Kale od minulej jari Dal som na ne záhradné kryty s obrúčkami Pozrel som sa na ne, niektoré prežili, myslíte si, že vydržia celú sezónu? Alebo zomrú?

• Odpovedzte

• Viac komentárov