Ako dozrieť zelené paradajky

Pokiaľ ide o paradajky, na tomto svete sú dva typy ľudí: tí, ktorí ich majú radi zelené, a tí, ktorí ich nemajú radi. Ak patríte do druhej kategórie, máte šťastie, pretože dnes vám ukážeme, ako dozrieť zelené paradajky. Dozrievanie paradajok je v skutočnosti veľmi jednoduché a existuje niekoľko rôznych spôsobov, ako na to. Najpopulárnejšou metódou je vložiť ich do papierového vrecka s jablkom alebo banánom, čo pomôže urýchliť proces uvoľňovaním etylénového plynu. Ďalšou metódou je umiestniť ich na parapet na priame slnko, čo tiež pomôže rýchlejšiemu dozrievaniu. Bez ohľadu na to, akú metódu si vyberiete, uistite sa, že pravidelne kontrolujete svoje paradajky, pretože môžu veľmi rýchlo prejsť z nezrelých do prezretých!

Najlepšie spôsoby, ako dozrieť paradajky na viniči a v interiéri

Redakcia

Keď teploty začnú klesať, paradajky prestanú dozrievať, takže je čas konať! Ukážeme vám, ako dozrieť vaše zelené paradajky na viniči aj mimo neho – a tiež, keď je vašou úlohou tieto paradajky z viniča odstrániť.

Nie je nič lepšie, ako paradajka dozretá viničom. Nezrelé zelené paradajky sa môžu stále jesť, ale paradajky dosiahnu svoj prirodzený vrchol, keď sa nechajú na rastline dosiahnuť hlbokú žiarivú farbu.



Ako dozrieť paradajky vonku

  1. Ak ešte stihnete dozrieť paradajky vonku pred mrazom, začnite odštipnutím drobných plodov a kvetov, aby sa vaše rastliny mohli sústrediť na väčšie plody, ktoré zostanú.
  2. Postupne znižujte množstvo vody, ktoré dávate rastline rajčiaka, aby ste vytvorili trvalo suché podmienky, ktoré podporia rastliny dozrieť ich zvyšné plody.

Viac informácií o pestovaní a zbere paradajok nájdete tu .

Kedy odstrániť paradajky z viniča

  • Paradajky prestanú dozrievať pri teplote nižšej ako 50 stupňov F. Keď sa denné teploty snažia dostať vyššie, toto je vaša narážka na zber všetkých zostávajúcich paradajok.
  • Samozrejme, že ich treba priniesť dovnútra skôr, ako udrú mrazy. Pozrite si priemerné dátumy jesenných mrazov .
  • Paradajky by ste mali zbierať aj vtedy, ak na stonkách spozorujete príznaky plesne. Ak sa pleseň nedostala do samotného ovocia, mali by ste byť schopní zachrániť väčšinu svojich paradajok.
  • Pokiaľ zelené paradajky vykazujú prvé začervenanie na konci kvitnutia ovocia, mali by dozrieť na stonke. Pozrite si tipy na najlepšie spôsoby dozrievania v interiéri.

4 spôsoby, ako dozrieť paradajky v interiéri

Denné svetlo nie je najdôležitejšou požiadavkou na dozrievanie. Paradajky totiž často začínajú dozrievať na opačnej strane ovocia, než je slnečná. To je dôvod, prečo umiestnenie paradajok na pult, kde je chladnejšie, spomaľuje dozrievanie.

To, čo paradajky potrebujú na dozrievanie, je teplo. Paradajky chutia lepšie, keď sa nechajú dozrieť na viniči, preto ich nechajte čo najdlhšie.

Faktorom, ktorý zrenie urýchľuje, je však plyn nazývaný etylén. Etylén sa v skutočnosti prirodzene uvoľňuje pri dozrievaní ovocia, ako sú banány, jablká a paradajky. Takže umiestnenie zrelého banánu alebo jablka so zelenými paradajkami v uzavretom priestore pomáha urýchliť proces dozrievania.

  1. V kartónovej krabici: Škatuľu vysteľte novinami (alebo použite ovocný kartón, ak pochádza z obchodu s potravinami) a navrch položte zelené paradajky v jednej vrstve s malým priestorom medzi nimi. Zakryte ďalšou vrstvou novín a nechajte niekde v teple. Pravidelne kontrolujte. Ďalšou variáciou tejto metódy je umiestniť paradajky do drevenej zásuvky, hoci by ste mali šťastie, keby ste v mojom dome našli náhradnú zásuvku!
  2. V papierovom vrecku: Vložte 5 až 10 paradajok do papierového vrecka s dozrievajúcim banánom, jablkom alebo paradajkou a nechajte na teplom mieste. Pravidelne ho otvárajte, aby ste skontrolovali, či nevykazujú známky plesne alebo hniloby.
  3. Veľké sklenené nádoby alebo plastové vrecká: Ďalším spôsobom, ako sústrediť účinok etylénu, je umiestniť 2 až 4 veľké paradajky do pohára alebo vrecka spolu s dozrievajúcim ovocím a potom ich uzavrieť. Kombinácia vlhkosti a tepla však môže podnecovať tvorbu plesní, preto je zvyčajne najlepšie dať do vrecka otvory alebo nádobu pravidelne otvárať a kontrolovať.
  4. Zaveste celú rastlinu: Užitočné na konci sezóny, keď je predpovedaný mráz, možno celú rastlinu paradajky jemne vytiahnuť a potom zavesiť hore nohami v garáži alebo pivnici, kde teploty zostanú nad bodom mrazu. Hovorí sa, že takto sa vyrábajú lepšie ochutené paradajky ako pri iných metódach.

Samozrejme, možno si budete chcieť ušetriť aj nejaké zelené paradajky na prípravu receptov zo zelených paradajok – od vyprážaných zelených paradajok cez salsu až po koláč zo zelených paradajok.

Pozrite si naše chutné recepty zo zelených paradajok !

Záhradnícke paradajky