Fermentovaný chlieb s maslom
Tieto uhorky sú perfektným doplnkom k vášmu ďalšiemu sendviču! Tieto uhorky vyrobené z fermentovaného chleba a masla určite dodajú vášmu ďalšiemu jedlu šmrnc.
Celeste LongacreCeleste Longacre Milujem nakladaný chlieb s maslom. Ale všeobecný druh nálevu, vyrobený z octu, nemá tráviace enzýmy a probiotiká fermentovaných.
Tu je recept, ako pripraviť tieto chutné a užitočné uhorky.
Budete potrebovať:
3 stredné uhorky
½ šálky na tenké plátky nakrájanej cibule
1 hroznový list
½ šálky čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
3 polievkové lyžice domácej srvátky
1 lyžica morskej soli alebo himalájskej ružovej
½ šálky medu alebo javorového sirupu
1 vrchovatá polievková lyžica celých semien zeleru
1 lyžica žltých alebo hnedých horčičných semienok
1 lyžička kurkuma
½ šálky kvalitnej vody
1 kvartová nádoba so širokým hrdlom
1 pollitra Ziploc mrazničky
Smer receptu:
Umyte uhorky a hroznový list a položte hroznový list pozdĺž vnútornej strany zaváracej nádoby. Prítomnosť tohto listu pomáha uhorkám zostať chrumkavé.
Nakrájajte cibuľu na malé polkolieska a uhorky nakrájajte na tenké plátky.
Umiestnite niekoľko uhoriek na dno pohára a potom niekoľko kúskov cibule. Opakujte, kým nie je nádoba takmer plná, pričom na vrchu ponecháte asi 2 palce voľného priestoru - alebo vzduchu.
V malej miske zmiešame všetky ostatné ingrediencie. Nalejte uhorky, kým nebude chýbať 1/3. Ak hladina tekutiny v nádobe nie je celkom 1/3, pridajte viac vody, kým nebude. Opakujte proces ešte dvakrát, kým na vrchu nezostane asi 1 ½ palca miesta nad hlavou. Uhorky by mali byť asi ½ palca pod vrchom tekutiny. Do vrecka Ziploc vložte malé množstvo vody. Umiestnite ho na uhorky, aby zostali ponorené pod šťavou.
Pevne zaskrutkujte uzáver a pred uložením do chladničky ho nechajte na pulte 2 alebo 3 dni kvasiť.
Už ste niekedy fermentovali? Môžete sa tiež tešiť na to, ako pripraviť ovocný kvas, prírodnú sódu!
Ak máte nejaké otázky, dajte nám vedieť.
Konzervovanie potravín Kvasenie uhoriek
Úvod do konzervovania
- Bezpečné uchovanie úrody
- 10 rýchlych a jednoduchých nápadov na uchovanie!
- 4 spôsoby, ako uchovať ovocie a zeleninu doma
Zmrazovanie
- Ako zmraziť ružičkový kel
- Ako zmraziť čerstvé ovocie a zeleninu
- Ako zmraziť papriku
- Ako zmraziť a sušiť bylinky
- Ako zmraziť kukuricu: Blanšírovanie a mrazenie kukurice v klase
- Ako zmraziť špenát a inú zeleninu
- Mrazené bobule: Ako zmraziť čučoriedky
- Príliš veľa cukety? Freeze It!
- Ako dlho vydrží jedlo v mrazničke?
Príprava rýchlych uhoriek
Príprava rýchleho džemu: džem v chladničke alebo mrazničke
Ocoty
- Ako vyrobiť Fire Cider na zlepšenie zdravia
- Vyrobte si vlastný bylinkový ocot
- Ako vyrobiť ochutené octy
Konzervovanie vodného kúpeľa
- Konzervovanie pre začiatočníkov: Čo je to konzervovanie?
- Konzervovanie vodného kúpeľa: Príručka pre začiatočníkov
- Domáca jablková omáčka na zaváranie
Ako konzervovať paradajky
Ako konzervovať uhorky
- Ako vyrobiť uhorky: Podrobný sprievodca morením
- Recept na prípravu nakladanej papriky
- Uhorky s chlebom a maslom
Ako konzervovať džem a želé
- Ako vyrobiť želé: 7 jednoduchých receptov na želé
- Ako vyrobiť džem: Džem v chladničke alebo konzervovanie vo vodnom kúpeli
Tlakové konzervovanie
Sušenie
- Ako sušiť paradajky, papriky a bylinky
- Sušenie ovocia a zeleniny: Skvelý spôsob konzervovania
- Sušenie vlastných byliniek na čaj