Obľúbené recepty z rebarbory

Ak hľadáte nejaké chutné recepty z rebarbory, ste na správnom mieste. Od koláčov a lupienkov po šunky a džemy, je tu niečo pre každého. A čo je ešte lepšie, väčšina z týchto receptov sa robí super jednoducho. Či už ste v kuchyni začiatočník alebo profík, za chvíľu sa vám podarí pripraviť niečo špeciálne.

Sam Jones/Quinn Brain

Rebarborový koláč, chlieb, omáčka a ďalšie!

Pripravený na recepty z rebarbory ? V pionierskych dobách bola rebarbora doslova nazývaná „koláčová rastlina“ (z pochopiteľných dôvodov). Koláčová príchuť sa pekne zapečie do koláčov, chrumiek, chlebov a koláčov a tiež dodáva pikantnú chuť slaným jedlám. Môžete tiež skúsiť pripraviť julep z rebarbory! Pozrite si 15 spôsobov využitia rebarbory.

Rebarbora je trváca rastlina so stopkami, ktoré pripomínajú zeler. Tu však rozdiel končí. Kyslá kyslá chuť rebarbory ​​je ako nič iné. V záhrade je rebarbora okrasnou zeleninou, no v kuchyni sa varí a konzumuje ako ovocie, pretože dobre funguje ako doplnok k sladkým ingredienciám.



Mnoho ľudí kombinuje rebarboru s jahodami, čučoriedkami alebo iným ovocím, aby vyvážili jej kyslosť. Nájdu sa však aj takí rebarboroví fanatici, ktorí uprednostňujú nefalšovanú úžasnú kyslastú chuť čistej rebarbory. Neprecukrujte, ak nechcete skryť jeho kyslú chuť!

Rebarborové koláče

Latticed-Topped Rebarbora Pe

Rebarborový koláč je často vítaný ako prvý jarný ovocný koláč. Tu je priamočiary recept na rebarborový koláč – najmä pre tých, ktorí jednoducho chcú, aby prenikla jedinečná chuť rebarbory!

rebarborový-pie-shutterstock_447387898_full_width.jpg
foto: Tammy Venezia/Shutterstock

Jahodovo-rebarborový koláč

Jahody a rebarbora sú klasickou kombináciou. Sladké a kyslé ovocné príchute sa navzájom dopĺňajú.

recept-jahoda_rebarborový_pie_0.jpg
foto: Africké štúdio/Shutterstock

Malinovo-rebarborový koláč

Hoci zbožňujeme kombináciu rebarbory ​​a jahôd, našli sme jednu, ktorá môže byť ešte lepšia: maliny a rebarbora!

Malinovo-rebarborový koláč. Autor fotografie: Sam Jones/Quinn Brein
Foto: Sam Jones/Quinn Brain

Rebarborové chlebíky

Rebarborový chlieb

Veľmi vlhký rýchly chlieb, ktorý sa najlepšie hodí na raňajky alebo čaj. Po upečení nechajte bochník 10 až 15 minút odležať a potom ho vyklopte z formy. Pred krájaním úplne vychladnúť – najlepšie cez noc.

Rebarborový chlieb
Fotografia Timolina/Shutterstock.

Rebarborové muffiny

Tieto pack 'n go rebarborové muffiny vám rozjasnia deň!

Rebarborové muffiny
Foto: Brooke Becker/Shutterstock.

Rebarborové koláčiky

Rebarborový kávový koláč

Ako lepšie začať ráno, než s pariacou sa šálkou kávy a štedrým kúskom pikantného kávového koláča z rebarbory ​​so škoricovo-cukrovou polevou?

Rebarborový kávový koláč
Autor fotografie: Sam Jones/Quinn Brein.

Rebarborový koláč hore nohami

Riadky ružovkastej rebarbory, lesknúce sa redukovanou pomarančovou šťavou, robia tento rebarborový koláč hore nohami mimoriadne krásnym.

recept-upside_down_rhubarb_pie.jpg
Foto: Anna Witkiewicz/shutterstock

Rebarborové chrumky

Čerešňovo-rebarborové chrumkanie

Aj keď zvyčajne rebarboru nespárujete, odporúčame vám túto čerešňovú/rebarborovú chrumkavosť! Čerešňa nie je príliš sladká a vďaka tomu je dezert s úžasnou chuťou!

Chrumkanie rebarbory
Autor fotografie: Sam Jones/Quinn Brein.

Jablkovo-rebarborové chrumkanie

Pozrite si naše video o tom, ako pripraviť túto lahodnú jablkovo-rebarborovú chrumku! Alebo prejdite priamo na recept.

jablko-rebarbora-chrumkanie.png

Polievky

Jahodovo-rebarborová polievka

Táto špeciálna zmes chutí funguje rovnako dobre v polievke, ako aj v koláči.

Rebarborová polievka
Fotografia Lesya Dolyuk/Shutterstock.

Nápoje z rebarbory

Rebarborový punč

Tento osviežujúci rebarborový punč je veselý a nečakaný a z rebarbory ​​získava taký pekný ružový odtieň.

rebarbora-punč.jpg

Rebarbora Julepová

Urobte si rebarborový julep! Je to kreatívny spôsob, ako využiť čerstvú jarnú rebarboru – navyše pre fanúšikov julep je to niečo trochu iné!

rebarbora-koktai-shutterstock_280316222.jpg

Rebarborový džem, chutney, omáčka

Čučoriedkovo-rebarborový džem

Rebarbora dodáva tomuto džemu príjemnú kyslosť a čučoriedky dodávajú farbu a textúru.

torok-bognar_renata_shutterstock_rhubarb_jam_full_width_0.jpg
Foto: Torok-Bognar Renata/Shutterstock.

Rebarborová omáčka

Milujeme túto rebarborovú omáčku!!! Dajte si to na zmrzlinu, ovsené vločky, čokoľvek!

Rebarborová omáčka
Foto: Shutterstock.

Chutney z rebarbory

Podávajte toto pikantné korenie spolu s kuracím alebo morčacím mäsom. Alebo natrieme na chlieb alebo sušienky ako predjedlo s kozím syrom a jablkami.

Chutney z rebarbory. Autor fotografie: Sam Jones/Quinn Brein

Rebarborová omáčka na pikantné jedlá

Rebarborová omáčka funguje aj v slaných jedlách a dodáva kuraciemu, bravčovému, jahňaciemu alebo divine úžasne pikantnú chuť. Tu je jednoduchá omáčka na zahriatie:

  • Vo veľkej panvici zohrejte lyžicu olivového oleja. Pridajte 1/2 šálky nakrájanej cibule a 1 mletý strúčik cesnaku. Povarte minútu. Vmiešajte 1 šálku kuracieho vývaru. Potom pridajte 2 šálky nasekanej rebarbory, 2 polievkové lyžice hnedého cukru a 1 polievkovú lyžicu nasekaného čerstvého tymiánu (alebo 1 čajovú lyžičku sušeného). Dusíme 5 až 7 minút.
  • Voliteľné: Primiešajte polievkovú lyžicu alebo dve rozpusteného masla, aby ste získali maslovejšiu omáčku.

Drobnosti z rebarbory

Vedeli ste, že slovo „rebarbora“ má aj iné významy?

  • Je známe, že mrmlanie „rebarbora, rebarbora“, keď na večierkoch nemáte čo povedať, vás dostane (veľmi napodobňuje klebetenie v pozadí).
  • 'Rebarbora!' je tiež výrazom rozhorčenia využívaným najmä na bejzbalovom ihrisku.
  • Možno ste už videli „Rebarbora“. Film z roku 1951 s mačkou v hlavnej úlohe ktorý zdedí bejzbalový tím?
  • Rebarbora je starodávna rastlina, ktorá sa datuje do Číny v roku 2700 pred Kristom. Používal sa na liečebné účely — ako preháňadlo, na zníženie horúčky a prečistenie organizmu.
  • Listy rebarbory ​​sú mierne jedovaté, preto v receptoch používajte LEN stonky.
  • Skúste si vypestovať rebarboru vo vašej záhrade! Pozrite si našu príručku pre pestovanie rebarbory .
  • Vedeli ste, že rebarborou môžete prirodzene zosvetliť vlasy? Vidieť ako .
Varenie a recepty z rebarbory