Obľúbené recepty z rebarbory
Ak hľadáte nejaké chutné recepty z rebarbory, ste na správnom mieste. Od koláčov a lupienkov po šunky a džemy, je tu niečo pre každého. A čo je ešte lepšie, väčšina z týchto receptov sa robí super jednoducho. Či už ste v kuchyni začiatočník alebo profík, za chvíľu sa vám podarí pripraviť niečo špeciálne.
Sam Jones/Quinn BrainRebarborový koláč, chlieb, omáčka a ďalšie!
Pripravený na recepty z rebarbory ? V pionierskych dobách bola rebarbora doslova nazývaná „koláčová rastlina“ (z pochopiteľných dôvodov). Koláčová príchuť sa pekne zapečie do koláčov, chrumiek, chlebov a koláčov a tiež dodáva pikantnú chuť slaným jedlám. Môžete tiež skúsiť pripraviť julep z rebarbory! Pozrite si 15 spôsobov využitia rebarbory.
Rebarbora je trváca rastlina so stopkami, ktoré pripomínajú zeler. Tu však rozdiel končí. Kyslá kyslá chuť rebarbory je ako nič iné. V záhrade je rebarbora okrasnou zeleninou, no v kuchyni sa varí a konzumuje ako ovocie, pretože dobre funguje ako doplnok k sladkým ingredienciám.
Mnoho ľudí kombinuje rebarboru s jahodami, čučoriedkami alebo iným ovocím, aby vyvážili jej kyslosť. Nájdu sa však aj takí rebarboroví fanatici, ktorí uprednostňujú nefalšovanú úžasnú kyslastú chuť čistej rebarbory. Neprecukrujte, ak nechcete skryť jeho kyslú chuť!
Rebarborové koláče
Latticed-Topped Rebarbora Pe
Rebarborový koláč je často vítaný ako prvý jarný ovocný koláč. Tu je priamočiary recept na rebarborový koláč – najmä pre tých, ktorí jednoducho chcú, aby prenikla jedinečná chuť rebarbory!
foto: Tammy Venezia/Shutterstock
Jahodovo-rebarborový koláč
Jahody a rebarbora sú klasickou kombináciou. Sladké a kyslé ovocné príchute sa navzájom dopĺňajú.
foto: Africké štúdio/Shutterstock
Malinovo-rebarborový koláč
Hoci zbožňujeme kombináciu rebarbory a jahôd, našli sme jednu, ktorá môže byť ešte lepšia: maliny a rebarbora!
Foto: Sam Jones/Quinn Brain
Rebarborové chlebíky
Rebarborový chlieb
Veľmi vlhký rýchly chlieb, ktorý sa najlepšie hodí na raňajky alebo čaj. Po upečení nechajte bochník 10 až 15 minút odležať a potom ho vyklopte z formy. Pred krájaním úplne vychladnúť – najlepšie cez noc.
Fotografia Timolina/Shutterstock.
Rebarborové muffiny
Tieto pack 'n go rebarborové muffiny vám rozjasnia deň!
Foto: Brooke Becker/Shutterstock.
Rebarborové koláčiky
Rebarborový kávový koláč
Ako lepšie začať ráno, než s pariacou sa šálkou kávy a štedrým kúskom pikantného kávového koláča z rebarbory so škoricovo-cukrovou polevou?
Autor fotografie: Sam Jones/Quinn Brein.
Rebarborový koláč hore nohami
Riadky ružovkastej rebarbory, lesknúce sa redukovanou pomarančovou šťavou, robia tento rebarborový koláč hore nohami mimoriadne krásnym.
Foto: Anna Witkiewicz/shutterstock
Rebarborové chrumky
Čerešňovo-rebarborové chrumkanie
Aj keď zvyčajne rebarboru nespárujete, odporúčame vám túto čerešňovú/rebarborovú chrumkavosť! Čerešňa nie je príliš sladká a vďaka tomu je dezert s úžasnou chuťou!
Autor fotografie: Sam Jones/Quinn Brein.
Jablkovo-rebarborové chrumkanie
Pozrite si naše video o tom, ako pripraviť túto lahodnú jablkovo-rebarborovú chrumku! Alebo prejdite priamo na recept.
Polievky
Jahodovo-rebarborová polievka
Táto špeciálna zmes chutí funguje rovnako dobre v polievke, ako aj v koláči.
Fotografia Lesya Dolyuk/Shutterstock.
Nápoje z rebarbory
Rebarborový punč
Tento osviežujúci rebarborový punč je veselý a nečakaný a z rebarbory získava taký pekný ružový odtieň.
Rebarbora Julepová
Urobte si rebarborový julep! Je to kreatívny spôsob, ako využiť čerstvú jarnú rebarboru – navyše pre fanúšikov julep je to niečo trochu iné!
Rebarborový džem, chutney, omáčka
Čučoriedkovo-rebarborový džem
Rebarbora dodáva tomuto džemu príjemnú kyslosť a čučoriedky dodávajú farbu a textúru.
Foto: Torok-Bognar Renata/Shutterstock.
Rebarborová omáčka
Milujeme túto rebarborovú omáčku!!! Dajte si to na zmrzlinu, ovsené vločky, čokoľvek!
Foto: Shutterstock.
Chutney z rebarbory
Podávajte toto pikantné korenie spolu s kuracím alebo morčacím mäsom. Alebo natrieme na chlieb alebo sušienky ako predjedlo s kozím syrom a jablkami.
Rebarborová omáčka na pikantné jedlá
Rebarborová omáčka funguje aj v slaných jedlách a dodáva kuraciemu, bravčovému, jahňaciemu alebo divine úžasne pikantnú chuť. Tu je jednoduchá omáčka na zahriatie:
- Vo veľkej panvici zohrejte lyžicu olivového oleja. Pridajte 1/2 šálky nakrájanej cibule a 1 mletý strúčik cesnaku. Povarte minútu. Vmiešajte 1 šálku kuracieho vývaru. Potom pridajte 2 šálky nasekanej rebarbory, 2 polievkové lyžice hnedého cukru a 1 polievkovú lyžicu nasekaného čerstvého tymiánu (alebo 1 čajovú lyžičku sušeného). Dusíme 5 až 7 minút.
- Voliteľné: Primiešajte polievkovú lyžicu alebo dve rozpusteného masla, aby ste získali maslovejšiu omáčku.
Drobnosti z rebarbory
Vedeli ste, že slovo „rebarbora“ má aj iné významy?
- Je známe, že mrmlanie „rebarbora, rebarbora“, keď na večierkoch nemáte čo povedať, vás dostane (veľmi napodobňuje klebetenie v pozadí).
- 'Rebarbora!' je tiež výrazom rozhorčenia využívaným najmä na bejzbalovom ihrisku.
- Možno ste už videli „Rebarbora“. Film z roku 1951 s mačkou v hlavnej úlohe ktorý zdedí bejzbalový tím?
- Rebarbora je starodávna rastlina, ktorá sa datuje do Číny v roku 2700 pred Kristom. Používal sa na liečebné účely — ako preháňadlo, na zníženie horúčky a prečistenie organizmu.
- Listy rebarbory sú mierne jedovaté, preto v receptoch používajte LEN stonky.
- Skúste si vypestovať rebarboru vo vašej záhrade! Pozrite si našu príručku pre pestovanie rebarbory .
- Vedeli ste, že rebarborou môžete prirodzene zosvetliť vlasy? Vidieť ako .