Jednoduchý recept na pečenú špargľu

Tento jednoduchý recept na pečenú špargľu je dokonalou prílohou ku každému jedlu! Špargľa je zelenina bohatá na živiny, ktorá má nízky obsah kalórií a tuku, vďaka čomu je zdravou voľbou pre akúkoľvek diétu. Tento recept je jednoduchý na prípravu a vyžaduje len pár ingrediencií. Dá sa pripraviť za menej ako 30 minút, takže je ideálny na rýchle jedlo počas týždňa.

Ako upiecť špargľu

Redakcia

Toto jednoduchý recept na pečenú špargľu nechá skutočne vyniknúť chuť čerstvej špargle.

Moji rodičia sa v nedeľu na ceste domov zastavili u nás, aby nám dali pochúťku: čerstvú špargľu, ktorú ráno narezali!



Hneď som orezal okraje a zabalil ich do mokrej papierovej utierky a vložil do vrecka na zips v zeleninovej chrumkačke v našej chladničke. Konce špargle by mali zostať vlhké (ale zvyšok ani stopku špargle neumývajte ani nezmáčajte). Pozrite si naše video o tom, ako čistiť, orezávať a skladovať špargľu.

Na druhý deň som špargľu opiekla podľa jednoduchého receptu z Almanach starého farmára – čerstvá kuchárska kniha (Pozri nižšie). Najlepší spôsob, ako uvariť skutočne čerstvú špargľu, je opražiť ju na kvapke kvalitného olivového oleja.

Na večeru sme mali čerstvo nakrájanú špargľu mangold z kamarátovej záhrady a zvyškov enchiladas . Špargľa bola fenomenálna! Neuvedomil som si, ako neuveriteľne chutia tieto krásne zelené oštepy, keď sú také čerstvé! S manželom sme sa zasmiali, pretože sme obaja zhltli všetku zeleninu na našom tanieri predtým, ako sme sa dotkli enchiladas – pre nás prvýkrát.

Pečená špargľa
Záhrada starého farmára – čerstvá kuchárska kniha (strana 102)

1 libra špargle, orezaná
2 lyžice olivového oleja
soľ a korenie, podľa chuti

Predhrejte rúru na 400 stupňov Fahrenheita. Opláchnite oštepy a odlomte konce (zacvaknú na svojom prirodzenom mieste).

Špargľu rozložíme v jednej vrstve na plech a pokvapkáme olejom. (Nehromadte.) Dochuťte soľou a korením a potom premiešajte.

Pečieme 15 minút alebo do mäkka (čas závisí od hrúbky stoniek). Vyrába 4 porcie.


Tu je ďalší zábavný spôsob, ako využiť jarnú zeleň: Špargľový hummus!

Pozrite sa tiež na zdravotné prínosy špargle.

Varenie a recepty Varenie