Zeler

Zeler je lahodná a výživná zelenina, ktorú si možno vychutnať na mnoho spôsobov. Je skvelým zdrojom vitamínov a minerálov a môže sa konzumovať surový, varený alebo odšťavený. Zeler je tiež nízkokalorická potravina, vďaka čomu je skvelou voľbou pre tých, ktorí sledujú svoju váhu.

Alfredo Maiquez/Shutterstock Apium graveolens Rastlina Vystavenie slnku Plné slnko Časť Slnko pH pôdy Neutrálna odolnosť Zóna 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Podnadpis

Výsadba, pestovanie a zber zeleru

Catherine Boeckmann

Záhradný zeler nielenže chutí lepšie ako druhy z obchodu, ale je aj menej chemicky zaťažený. V chladných jarných a letných oblastiach vysádzajte zeler skoro na jar. V teplých jarných a letných oblastiach vysádzajte zeler v polovici až koncom leta na zber koncom jesene alebo začiatkom zimy. Tu sú naše rady na siatie, pestovanie a zber zeleru.

Pre nás je zeler základom v záhrade, pretože je tak užitočný v kuchyni – na dusené mäso, dusené mäso, polievky a šaláty.



Táto plodina v chladnom počasí si vyžaduje 16 týždňov chladného počasia, aby prišla na zber. Zeler je považovaný za odolný dvojročný, ale pestuje sa ako jednoročný, ktorý sa pestuje hlavne pre svoje jedlé 12- až 18-palcové stonky. Nie je ťažké pestovať zeler, ale musíte začať zeler zo semien v interiéri; transplantácie sa ťažko hľadajú a nie vždy uspejú.

Existujú dva druhy zeleru. Rýhovanie zeleru potrebuje pôdu nakopenú proti stonkám, keď rastú, aby vytvárali ostré, svetlé stonky. Aby sa to zjednodušilo, zeler sa zvyčajne vysádza do zákopov, odtiaľ názov, ale niektorí záhradníci pomáhajú pri tomto procese blanšírovania pomocou kartónových rúrok, rúrok alebo golierov. Alternatívou je pestovanie samoblanzujúceho zeleru, ktorý nevyžaduje žiadny z týchto krokov navyše. Vďaka tomu je pestovanie oveľa jednoduchšie a stonky sú rovnako chutné!

Vychutnajte si naše video o pestovaní zeleru a potom postupujte podľa pokynov na pestovanie, pestovanie a zber nižšie

Výsadba

Príprava pôdy

  • Vyberte miesto, ktoré je plne vystavené priamemu slnečnému žiareniu.
  • Zeler potrebuje kompostom obohatenú pôdu. Uvoľnite pôdu do hĺbky 12 až 15 palcov pomocou záhradnej vidlice alebo kultivátora. Zmiešajte 2 až 4 palce staršieho hnoja a / alebo kompostu do pôdy. Alebo zapracujte v nejakom 5-10-10 hnojive. Pôda by mala udržiavať vlhkosť, hraničiť s mokrou, ale stále odvodňovať.
  • Zeler preferuje pôdu s pH medzi 5,8 a 6,8. Ak si nie ste istí pH pôdy, urobte si test pôdy.
  • Je dôležité, aby zeler rástol v pôde zadržiavajúcej vlhkosť, ktorá neodteká príliš rýchlo. Divoký zeler rastie v bažinatej pôde, takže tejto smädnej zelenine musíte zabezpečiť stálu vlhkosť, zatiaľ čo slnečné miesto by malo zabezpečiť dobrý a rovnomerný rast.

Výsev semien v interiéri

  • Kvôli dlhému vegetačnému obdobiu je najlepšie začať osivo zeleru v interiéri. Pre jarnú úrodu začnite semená 10 až 12 týždňov pred dátum posledného jarného mrazu . (Pre jesennú úrodu začnite semená včas, aby ste mohli presadiť sadenice 10 až 12 týždňov pred prvým jesenným mrazom.)
  • Poznámka: Semená sú malé, takže budete musieť zasiať opatrne a bystrým okom.
  • Pred výsadbou namočte semená cez noc do teplej vody. To urýchli klíčenie.
  • Naplňte výsevné misky alebo kvetináče kvalitnou zmesou na osivo a potom ju jemne zarovnajte.
  • Zatlačte namočené semená do pôdy, z ktorej sa začínajú semená; aby ste dosiahli dobré klíčenie, neprikrývajte pôdu. Najjednoduchší spôsob, ako zasiať semená, je opatrne poklepať balíčkom nad povrch zalievacej zmesi a pozorne sledovať, ako semená padajú. V ideálnom prípade chcete, aby sa od seba rozpadli asi o palec. Keď budete hotoví, upevnite semená na miesto.
  • Zakryte štartovacie podnosy/hrnce plastovou fóliou, aby ste udržali vlhkosť. Klíčenie by malo nastať asi za týždeň, ale môže to trvať až tri týždne; buď trpezlivý.
  • Čoskoro po objavení sa sadeníc umiestnite fluorescenčné pestovateľské svetlo 3 palce nad ne na 16 hodín denne (rastliny tiež potrebujú tmu).
  • Udržujte okolitú teplotu 70 ° až 75 ° F počas dňa a 60 ° až 65 ° F v noci.
  • Pravidelne zahmlievať.
  • Keď sú sadenice vysoké 2 palce, presaďte ich do samostatných rašelinových kvetináčov alebo do hlbších plôch s novou zeminou. V bytoch umiestnite rastliny aspoň 2 palce od seba.
  • Sadenice pred presadením vytvrdnite miernym znížením vody a umiestnením vonku na niekoľko hodín každý deň.

Transplantácie v zemi

  • Zeler vysádzajte vonku, keď teplota pôdy dosiahne aspoň 50 °F a nočné teploty neklesnú pod 40 °F. (Chladné počasie po výsadbe môže spôsobiť skrutkovanie.)
  • S aklimatizáciou zeleru vonku začnite dva týždne pred výsadbou: Každý deň nechajte rastliny vonku postupne dlhšie, pričom dbajte na to, aby ste ich prikryli, ak hrozí mráz.
  • Pred výsadbou zapracujte do pôdy organický kompost. (Zistite viac o úpravách pôdy a príprave pôdy na výsadbu.) Alebo primiešajte hnojivo (asi 1 libru 5-10-10 na 30 štvorcových stôp).
  • Dôkladne zalejte.
Starostlivosť
  • Zeler vyžaduje veľa vody . Počas celého vegetačného obdobia, najmä počas horúceho a suchého počasia, zabezpečte dostatok vody. Ak zeler nedostane dostatok vody, stonky budú suché a malé.
  • Okolo rastlín pridajte veľa kompostu a mulča, aby ste udržali vlhkosť. Bočnice s organickým hnojivom bohatým na živiny sa zavádzajú, aby ich podporili. Kostihojové pelety sú skvelé, rovnako ako kávová usadenina, šteklená do pôdy medzi rastlinami. Môžete tiež položiť mulč organickej hmoty, ako je kompost, medzi vaše rastliny. To udrží korene v chlade, pomôže kŕmiť vaše rastliny a uzamkne v nich veľmi dôležitú pôdnu vlhkosť.
  • Zeler udržujte odburinený, ale pri odstraňovaní buriny buďte opatrní, pretože zeler má plytké korene a mohol by sa ľahko narušiť.
  • Rastúce stonky zeleru zviažte, aby sa nerozľahli.
  • Začnite s uzemňovaním zákopových odrôd, keď stonky dosiahnu výšku asi 100 cm, pričom pôdu zakaždým nadvihnete asi o tri palce (8 cm), až kým už nebudete môcť stúpať.

zeler-shutterstock_262679072_full_width.jpg
Obrázok: Záhradný zeler. Fotografický kredit: Yuris/Shutterstock .

Škodcovia/choroby

Zeler je celkom bezproblémový, ale na začiatku si dávajte pozor na slimáky. Pivné pasce odlákajú slimáky od mladých rastlín a nešťastné obete môžu byť podľa potreby zlikvidované.

Na kontrolu škodcov prikryte rastliny záhradnou tkaninou (kryty riadkov) počas prvých štyroch až šiestich týždňov vegetačného obdobia

Odporúčané odrody
  • „Utah 52-70R Improved“ je vhodný pre záhradníkov s obmedzeným priestorom. Dosiahne výšku iba 18 palcov.
  • ‘Alfina’ má štíhle stonky a je tmavozelená, rýchlo rastúca odroda (60 dní do zrelosti).
  • „Conquistador“ znáša vyššie teploty a nedostatok zálievky.
Zber/skladovanie
  • Zeler zberajte od leta a cez jeseň, kým prvé tuhé mrazy nezastavia rast. V miernejších oblastiach môže zeler prezimovať, pričom počas najchladnejších mesiacov občas vytvoria stonky, potom sa na jar znova zbierajú a nakoniec sa rozkvitnú.
  • Rastliny môžete zbierať celé, ale rezanie alebo zber jednotlivých stoniek podľa potreby udrží rastliny v produkcii počas dlhšieho obdobia.
  • Časti zeleru, ktoré sa zbierajú, sú najmä stonky, ktoré budú nad zemou.
  • Zbierajte stonky, kedykoľvek chcete. Mladý zeler je rovnako dobrý ako zrelý produkt.
  • Zber stoniek zvonku dovnútra. So zberom môžete začať, keď sú stonky vysoké asi 8 palcov.
  • Zeler môže byť v záhrade až mesiac, ak je okolo neho vybudovaná pôda na udržanie ideálnej teploty. Zeler toleruje mierny mráz, ale nie následné mrazy.
  • Tip: Čím sú stonky tmavšie, tým viac živín budú obsahovať. Textúra sa mení s farbou; tmavozelené stonky budú tvrdšie.
  • Zeler uchovávajte v plastovom vrecku v chladničke. Zeler skladuje naozaj dobre; môžete ho bez problémov uchovávať mnoho týždňov.
Vtip a múdrosť
  • Majte na pamäti, že zeler v obchode s potravinami má svetlejšiu farbu a je väčší ako domáci zeler, pretože komerčné odrody sa pestujú v skleníkoch a/alebo sú chránené pred slnkom; často obsahujú aj veľa pesticídov.
  • Stonky zeleru môžu byť zmrazené. Nakrájajte stonky na polcentimetrové kúsky a uložte do vreciek na mrazenie.
  • Starí Rimania verili, že zeler má liečivú silu, najmä pokiaľ ide o bolesti hlavy.
  • Nevýrazné alebo nudné? Možno vás poteší zistenie, že zeler má mnoho výhod.Pozrite sa, prečo je zeler zdravý a deje sa.
Zelenina Zeler
Almanach Garden Planner

Záhradný plánovač číslo 1 na Zemi je teraz ešte lepší

Novo navrhnuté tak, aby to bolo jednoduchšie a rýchlejšie! Rozšírte svoju budúcnosť s dobre naplánovanou záhradou! 		Uč sa viac

Získajte dennú aktualizáciu Almanachu

Bezplatný e-mailový bulletin

Emailová adresa

Komentáre

Pridať komentár

Carolyn Smith (neoverené)

Pred 3 mesiacmi

Ďakujem, vaše video mi veľmi pomohlo a určite budem hľadať ďalšie. Zeler som pestoval tento rok prvýkrát a vyzerá skvele. Tentoraz som si kúpil sadenice zo záhradníctva, ale po zhliadnutí vášho videa som nabudúce skúsil zo semien! Jedna otázka, ktorú mám, sa týka „roztiahnutia“ stoniek, teraz sú dosť široké, mal som niečo urobiť, aby bola rastlina kompaktnejšia? Ďakujem,

  • Odpovedzte

Wayne Lowe (neoverené)

pred 5 mesiacmi a 2 týždňami

V tele vášho článku pH 5,8 až 6,8
V súhrne je neutrálny. pH 6,8 je blízko, ale pH 5,8 by bolo v záhradkárskom kontexte dosť kyslé

  • Odpovedzte

Ethel P Dolsey (neoverené)

pred 5 mesiacmi a 2 týždňami

Môj zeler vyzerá ako strom s kvetnými púčikmi. Keď jem kvety? Vďaka za vašu pomoc. Môj zeler je veľmi zelený. Mám znížiť zeler nízko.?

  • Odpovedzte

SPRING KAYE (neoverené)

pred 7 mesiacmi a 2 týždňami

moja otázka je, či zeler prežije s mrazivou prikrývkou na ochranu a prípadne plastovou krytinou ako obruč v noci pri 2-5 stupňoch C! Dni sú 55+!

  • Odpovedzte

Redakcia

pred 7 mesiacmi a 2 týždňami

Teploty 2 ° až 3 ° C (35,6 ° až 37,4 ° F) by boli výrazne pod odporúčaným minimom 40 ° F, takže by to bolo tesné. Ale zakryť rastliny ako popisuješ je lepšie ako nerobiť nič. Snažte sa, aby sa kryty nedotýkali rastlín. A pamätajte, čím hrubšia prikrývka, tým menšia možnosť poškodenia mrazom.m

  • Odpovedzte
  • Viac komentárov
Starý farmár