Ružičkový kel so sušenými paradajkami

Ak hľadáte chutné jedlo plné zeleniny, tieto ružičkové kel so sušenými paradajkami si zamilujete. Tento recept je jednoduchý na prípravu a môžete si ho vychutnať ako prílohu alebo hlavné jedlo.

10 porcií Zelenina Prílohy Spôsob prípravy Zdroje varenia The Old Farmer's Almanach Garden-Fresh Cookbook

Ružičkový kel so sušenými paradajkami

Tento chutný recept je s láskavým dovolením Čerstvé varenie z almanachu starého farmára .

Ingrediencie 1-1/2 libry ružičkového kelu 1/4 šálky olejom obalených sušených paradajok 1/4 šálky ryžového vínneho octu 1/4 šálky olivového oleja 1 strúčik mletého cesnaku 1/2 polievkovej lyžice cukru štipka štipľavej papriky soľ a korenie, podľa chuti 2 cibuľky, nakrájané na tenké plátky 1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate Pokyny

Odrežte konce stoniek ružičkového kelu a odstráňte všetky zvädnuté vonkajšie listy. Klíčky uvarte v 6 šálkach vriacej osolenej vody do chrumkava. Scedíme a potom klíčky ponoríme do ľadovej vody, aby vychladli. Scedíme a potom preložíme do veľkej misy. Paradajky nakrájame na tenké pásiky a pridáme ich k ružičkovej kapuste. Prehodiť a odložiť. V sklenenej miske vyšľaháme ocot, olej, cesnak, cukor, štipľavú omáčku a soľ a korenie. Touto omáčkou zalejeme klíčky a paradajky. Pridajte cibuľku a petržlenovú vňať. Premiešame, prikryjeme a dáme do chladničky aspoň na 2 hodiny.



Poznámka: Na varenie ružičkového kelu použite 1 šálku vody na každú šálku kapusty.