Ovocný koláč z brazílskych orechov

Ak máte náladu na skutočne jedinečný kulinársky zážitok, potom musíte ochutnať ovocný koláč z brazílskych orechov. Tento lahodný a exotický dezert je vyrobený z rôznych orechov, ovocia a korenín a určite osloví vaše chuťové poháriky.

Nataly Landar/Shutterstock Urobí 1 bochník. Chlebové koláče a polevy Kurz Chleby Dezerty Príležitosti Spôsob prípravy na Vianoce Deň vďakyvzdania Pečieme Kredit Deborah Papier

Ovocný koláč z brazílskych orechov

Jedná sa o rýchly a jednoduchý ovocný koláč z brazílskych orechov vyrobený zo sušeného ovocia a orechov, ktorý vytvára krásnu slávnostnú prezentáciu. Robili sme ho rok čo rok pre priateľov a rodinu, ktorí nikdy nemali radi ovocný koláč pred týmto receptom, ale hovoria, že je úplne vynikajúci!

Recept zdokonalila Matka Mária Klára v kláštornej kuchyni Priory St. Scholastica v Petershame, Massachusetts. Vyrába sa zo sušených marhúľ, datlí, brusníc a orechov s niekoľkými polievkovými lyžicami sherry alebo brandy.



Substitúcie a prídavky

Toto je klasický vianočný koláč, ale všetky ovocné koláče sú flexibilné.

  • Orechy: Ak chcete, nahraďte para orechy inými orechmi (ako sú vlašské orechy, pekanové orechy, mandle alebo lieskové orechy).
  • Nahraďte akékoľvek sušené ovocie. Napríklad nahraďte brusnice hrozienkami.
  • Čerešne: Ak chcete, môžete vmiešať do šálky kandizované červené čerešne alebo maraschino čerešne (rozpolené), ale pre jednoduchosť sme nechali recept na sušené ovocie.
  • Korenie: Ak chcete pridať korenie, odporúčame pridať 1/2 lyžičky škorice, 1/4 lyžičky nového korenia a 1/4 lyžičky muškátového orieška, keď zmiešate suché ingrediencie.
Ingrediencie 1 libra sušených marhúľ, nakrájané na kocky 1 libra vykôstkovaných datlí, jemne nasekané 1 šálka čerstvých brusníc, nasekané 1 libra lúpaných para orechov, jemne nasekané 1/2 šálky cukru 3/4 šálky nebielenej univerzálnej múky 1/2 lyžičky soli 1/2 lyžička prášku do pečiva 2 vajcia 1 lyžička vanilkového extraktu 2 lyžice sherry alebo brandy, rozdelené Voliteľné: Cukrovinkový cukor Návod
  1. Predhrejte rúru na 275 ° F. Formu s rozmermi 9 x 5 palcov vysteľte pergamenovým papierom (aby sa tento hustý koláč po upečení ľahko uvoľnil).
  2. V miske zmiešame ovocie a orechy.
  3. V samostatnej miske zmiešajte všetky suché ingrediencie a rozšľahajte dohladka.
  4. Pridajte ovocie a orechy a dôkladne premiešajte.
  5. V inej miske vyšľaháme vajíčka do peny. Pridajte vanilku a 1 polievkovú lyžicu sherry a šľahajte, kým sa nezmieša. Vmiešame do zmesi múky, ovocia a orechov do hladka.
  6. Pevne zabaľte do pripravenej panvice. Pečieme 1 hodinu, alebo kým jemne nezhnedne a nebude na dotyk pevné.
  7. Keď vychladne, potrieme zvyšným sherry.

Voliteľné: Poprášte cukrárskym cukrom.