Repa

Repa je vynikajúcim zdrojom živín a dá sa vychutnať na mnoho rôznych spôsobov. Táto všestranná koreňová zelenina môže byť pečená, dusená alebo dokonca konzumovaná surová. Repa je dobrým zdrojom vlákniny, folátu a mangánu. Obsahujú tiež dusičnany, ktoré môžu pomôcť znížiť krvný tlak.

Darasp Kran/Shutterstock Beta vulgaris Rastlina Vystavenie slnku Úplné Slnko Časť Slnko pH pôdy Mierne kyslé až neutrálne Zóna odolnosti 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Podnadpis

Výsadba, pestovanie a zber repy

Catherine Boeckmann

Cvikla, ktorá je stálicou v našich záhradách, ľahko rastie a na zber jej chutných koreňov nebudete musieť dlho čakať. Môžete jesť aj ich zelené vršky, takže sú to plodiny na dva účely! Naučte sa všetko, čo potrebujete vedieť o pestovaní repy – od výsadby až po zber.

O repe

Repa —alebo „koreň repy“ — je pestrá plodina v chladnom období, ktorá sa ľahko pestuje zo semien v dobre pripravenej pôde a rýchlo rastie na plnom slnku.

Sú skvelou voľbou pre severských záhradníkov, pretože dokážu prežiť mráz a teploty takmer pod bodom mrazu. Vďaka tomu sú skvelé aj ako jesenná plodina.

Ak ste začiatočník, poobzerajte sa po odrodách odolných voči šúľkam, ktoré majú menšiu šancu na šúľky (príliš rýchle dozrievanie) v teplom počasí. Existuje mnoho rôznych odrôd repy, ktoré majú sýto červené, žlté, biele alebo pruhované korene rôznych tvarov.

Korene repy je možné zbierať od doby, keď sú veľké ako golfová loptička až po veľkosť tenisovej loptičky; väčšie korene môžu byť tvrdé a drevnaté. Zelená repa má navyše lahodnú a výraznú chuť a obsahuje ešte viac výživy ako korene!

Výsadba

Kedy zasadiť repu

• Začnite prvé kolo repy skoro na jar, akonáhle je pôda spracovateľná. Vykonajte následné výsadby každé 2 až 3 týždne až do polovice leta.
  • Postupné vysádzanie je možné počas leta, pokiaľ denné teploty neprekročia 24 °C.
• V pôde, ktorá má aspoň 10 °C, klíčenie prebieha za 5 až 8 dní. V chladnejšej pôde môže klíčenie trvať 2 až 3 týždne.
  • Tip: Na urýchlenie klíčenia alebo pri výsadbe v oblastiach s nízkou vlhkosťou a zrážkami semená pred výsadbou namočte na 24 hodín do vody.
• Na jesennú úrodu zasiate semená repy od polovice leta do začiatku jesene, pričom začnite približne 4 až 6 týždňov pred prvý jesenný mráz .
• Oziminy sú jednoznačnou možnosťou v zóne 9 a teplejších. Repu vysádzajte začiatkom až neskorej jesene na zimnú úrodu.

Výber a príprava miesta na výsadbu

• Zasaďte repu na plné slnko. V ideálnom prípade by mali dostať aspoň 6 hodín slnečného žiarenia denne.
• Vyhnite sa výsadbe repy kde Švajčiarsky mangold alebo špenát sa nedávno pestuje, pretože sú to bratranci repy a sú náchylné na podobných škodcov a chorôb.
• Repa preferuje dobre pripravenú, úrodnú pôdu, no znesie aj priemernú až nízku úrodnosť pôdy.
• Aby sa guľaté korene repy mohli správne rozvíjať, pôda by mala byť bez kameňov a iných prekážok.
• pH pôdy medzi 6,0 a 7,0 je najlepšie a možno tolerovať mierne zásadité (7,0+) pôdy. Repa neznáša kyslé pôdy (pH pod 6,0).
• Chudobnú pôdu možno pred výsadbou doplniť vyváženým (10-10-10) hnojivom. Získajte viac informácií o úpravách pôdy a príprave pôdy na výsadbu.

Ako pestovať repu

• Repu radšej vysievame priamo v záhrade, aby sme jej nemuseli rušiť korene, hoci repa – na rozdiel od mnohých okopanín – vo všeobecnosti znáša presádzanie ešte mladú. Keďže je však mrazuvzdorná, repa zvyčajne nemá problém začať vonku.
• Semená zasejte ½ palca hlboko a 1 až 2 palce od seba do riadkov, ktoré sú od seba vzdialené asi 1 stopu. Po zasiatí semená prikryjeme tenkou vrstvou zeminy.
• Každé „semeno“ vrásčitej repy je v skutočnosti zhluk 2 až 4 semien, takže budete musieť mladé rastlinky zredukovať na 3 až 4 palce od seba, keď budú zelené asi 4 palce vysoké. To umožňuje ich koreňom rásť do správnej veľkosti.
  • Tip: Pri prerieďovaní rastliny nevytrhávajte, pretože by ste mohli omylom narušiť korene repy, ktorú si chcete ponechať. Namiesto toho len odstrihnite zeleninu (a zjedzte ju).
• Uistite sa, že pôda zostáva vlhká pre optimálne klíčenie. Semená pred výsadbou namočte na 24 hodín, aby ste urýchlili klíčenie.

V tomto videu sa dozviete, ako pestovať repu.

Starostlivosť

Ako pestovať repu

• Mulčujte a potom pravidelne polievajte približne 1 palcom vody na štvorcový meter za týždeň. Aby repa dobre rástla, potrebuje si udržiavať dostatok vlahy.
• Burinu podľa potreby, ale okolo mladých rastlín buďte šetrní; repa má plytké korene, ktoré sa ľahko narušia.
• Zvážte zakrytie repy krytom riadkov, aby ste zabránili škodcom, ako sú baníci, aby napadli listy rastlín.
• Hnojivo navyše zvyčajne nie je potrebné. Ak hnojíte, choďte pokojne na dusík; prebytok spôsobí množstvo zelených, ale malých cibúľ pod pôdou.

Škodcovia/choroby

• Blšie chrobáky
• Listoví baníci
• Listová škvrna
• Cercospora
• Leafhoppers
• Mosaic Virus

Odporúčané odrody

Repa má niekoľko tvarov a dúhových farieb. Typická je sýtočervená, ale dostupné sú aj žlté a biele odrody, ako aj červeno-biele krúžkované (na obrázku nižšie)!

• 'Chioggia': červená koža; po rozrezaní odhalí červené a biele sústredné krúžky.
• 'Detroit Dark Red': Pevná, tradičná odroda. Okrúhly, červený koreň.
• 'Formanova': Dlhá, valcovitá repa, ktorá rastie rovnakým spôsobom ako mrkva . Vynikajúce na konzervovanie.
• Medzi žlté odrody patria „Odvážnejšie“ alebo „Touchstone Gold“
• Medzi biele odrody patria 'Lavína' alebo holandské dedičstvo 'Albino'

Zber/skladovanie

Ako zberať repu

• Dni do zrelosti majú tendenciu byť medzi 55 a 70 pre väčšinu odrôd. Inými slovami, naplánujte zber repy asi 2 mesiace po výsadbe.
• Korene zberajte pri veľkosti golfovej loptičky alebo väčšej; veľmi veľké korene môžu byť tvrdé a drevnaté.
• Uvoľnite pôdu okolo repy a jemne ju vytiahnite zo zeme.
• Zelenú repu zberajte takmer kedykoľvek, počnúc preriedením sadeníc. Vezmite jeden alebo dva zrelé listy na rastlinu, kým čepele listov nebudú vysoké viac ako 6 palcov a nebudú tvrdé. (Korene sa bez zelene úplne nevytvoria, takže ponechať nejaké je potrebné pre správny vývoj.)

Fotografický kredit: Nadezhda Nesterova/Shutterstock

Ako skladovať repu

• Čerstvá repa sa môže skladovať v chladničke 5 až 7 dní.
  • Tip: Odstrihnutím vrchnej časti repy zostane čerstvá dlhšie. Na každej repe nechajte asi 1 palec stonky a zeleninu skladujte oddelene.
• Pri dlhodobom skladovaní koreňovej pivnice sa uistite, že ste oprášili všetku pôdu prilepenú ku koreňom a potom ich zahrabte do vrstiev (ale nedotýkajte sa) obklopených suchým pieskom alebo pilinami.
• Skladujte na chladnom a suchom mieste. Nevykurovaná skriňa môže stačiť, alebo ich dajte do chladničky v pivnici. Prečítajte si viac o novom spôsobe skladovania repy v koreňovej pivnici.
• Klíčenie je znakom zlého skladovania a vedie k rozkladu.
• Repu možno aj mraziť, konzervovať a nakladať!

Vtip a múdrosť

• Repa bola dlho považovaná za afrodiziakum:
  • Starovekí Gréci si mysleli, že Afrodita, ich bohyňa lásky, ich použila na zvýšenie svojej príťažlivosti.
  • Rimania verili, že repná šťava vyvoláva milostné pocity.

Recepty Krásna repná polievka Babičkina nakladaná repa Poznámky k vareniu

Cvikla je potravina bohatá na živiny, ktorá sa považuje za obzvlášť prospešnú pre zdravie. Viac sa dozviete v 'Repa: zdravotné prínosy!'

Repa

Záhradný plánovač číslo 1 na Zemi je teraz ešte lepší Novo navrhnuté tak, aby to bolo jednoduchšie a rýchlejšie! Rozšírte svoju budúcnosť s dobre naplánovanou záhradou!

Získajte dennú aktualizáciu Almanachu

Bezplatný e-mailový bulletin

Emailová adresa

Komentáre

Pridať komentár

Allyssa (neoverené)

Pred 3 mesiacmi

Odrežte vrcholy a korene. Menšiu cviklu uvaríme vcelku. Väčšie možno budete musieť rozrezať na polovice alebo štvrtiny. Varte, kým nie je hotová (jemná), ochlaďte, odstráňte kožu, nakrájajte.
Nakrájanú repu vložíme do vzduchotesnej nádoby s olivovým olejom, citrónovou šťavou, cesnakom, soľou a korením podľa chuti. Podávajte studené. Skvelé s falafelom alebo akýmkoľvek šalátom!:) Dobrú chuť!

• Odpovedzte

Hamish Montgomerie (neoverené)

pred 5 mesiacmi

Almanach starých farmárov považujem za neoceniteľný. Jediný problém je rozhodnúť sa, ktorý štát je klimaticky najbližšie Anglicku (kde žijem). Washington (Seattle) sa zdá byť najbližšie, ale napr. čas výsevu červenej repy (vonku) a papriky (v interiéri) a niektorých ďalších zeleninových datlí je trochu skorý. Mohli by ste ma nasmerovať na konkrétnu oblasť, ktorá môže byť bližšie? Ďakujem, váš Hamish M.

• Odpovedzte

Redakcia

pred 5 mesiacmi

V odpovedi na Časy / miesta výsadby podľaHamish Montgomerie (neoverené)

Ahoj Hamish, prial by som si, aby sme mali almanach pre Anglicko, pretože veľa z našej histórie a tradície pochádza z tejto časti sveta! Pokiaľ ide o záhradnícke zóny, väčšina Anglicka by sa považovala za zóny 8b alebo 9a: https://www.plantmaps.com/interactive-united-kingdom-plant-hardiness-zone-map-celsius.php Toto je skutočne najviac porovnateľné s oblasť Seattlu. Pozrite si mapu USDA: https://planthardiness.ars.usda.gov/PHZMWeb/ Stále však existujú rozdiely spôsobené mikroklímami a inými faktormi. Verím, že RHS v Engalnde vyvinulo svoju vlastnú mapu zón; možno by to pomohlo?

• Odpovedzte

Marie (neoverené)

pred 7 mesiacmi a 3 týždňami

Môže sa repa sadiť rok čo rok na rovnaké miesto, alebo ju treba striedať s inými plodinami? Ak by sa mali otáčať, s akou zeleninou je najlepšie ich otáčať?

• Odpovedzte

Redakcia

pred 5 mesiacmi

Ako odpoveď na rotujúcu repu odMarie (neoverené)

Aj keď to nie je také problematické ako niektoré druhy zeleniny, máme tendenciu striedať plodiny podľa rodiny. Repa je súčasťou koreňových plodín - cibuľa, repa, mrkva, paštrnák. Pozrite si viac v našom sprievodcovi striedaním plodín .

• Odpovedzte

• Viac komentárov