Špargľový koláč

Tento špargľový koláč je dokonalým predjedlom pre vašu ďalšiu večeru! Je plná chuti a jednoduchá na prípravu. Kôrka lístkového cesta je šupinatá a špargľa je chrumkavá. Toto jedlo určite zapôsobí na vašich hostí!

Sam Jones/Quinn Brein jeden koláč 9 x 9 palcov Zelenina Chod Prílohy Spôsob prípravy Spôsob pečenia Zdroje pečenia Yankee Magazine

Špargľový koláč

S niekoľkými jednoduchými ingredienciami môže tento jednoduchý špargľový koláč pôsobivo prispieť k akémukoľvek brunchu, obedu alebo večeri. Pre viac nápadov na využitie špargle kliknite sem!

Ingrediencie 2 cibule, na tenké plátky nakrájané 2 polievkové lyžice nesoleného masla, rozdelené 1-1/2 zväzku špargle, prekrojené pozdĺžne na polovicu, ak sú špajle hrubé Vločkovité koláčové cesto Kosher alebo morská soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie, podľa chuti 4 až 5 uncí ricotta salata, feta, alebo návod na syr Parmigiano-Reggiano

V strednej panvici na strednom ohni opečte cibuľu na 1 lyžici masla, kým nezmäkne a nebude priehľadná, za častého miešania asi 15 minút. Nezhnednúť. Odstráňte z tepla a ochlaďte na izbovú teplotu. Rúru vyhrejeme na 400°. Nakrájajte špargľu na 4-palcové kúsky; odhodiť spodky. Ak sú oštepy hrubé viac ako 1/3 palca, rozrežte ich pozdĺžne na polovicu. Rozvaľkajte vločkové koláčové cesto na hrúbku 1/4 palca. Vyložte dno a boky tortovej formy s rozmermi 9 x 9 palcov (s odnímateľným dnom) cestom. Odrežte a zlikvidujte prebytočné množstvo. Na cesto navrstvíme cibuľu. Na cibuľku položte špargľu v dvoch radoch tak, aby špičky smerovali dovnútra a usaďte toľko, koľko sa zmestí. Dochutíme soľou a korením. Zvyšnú 1 lyžicu masla nakrájajte na malé kúsky a rozsypte na špargľu. Pečieme 30 minút. Vyberte z panvice a posuňte na malú dosku na krájanie. Pomocou škrabky na zeleninu nakrájajte syr a položte na koláč. Podávajte teplé.



Vločkovité koláčové cesto

Ingrediencie 1-1/8 šálky múky 1-1/2 lyžičky cukru 1/4 lyžičky kosher alebo morskej soli 8 lyžíc (1 tyčinka) studeného nesoleného masla 1/4 šálky studenej vody Návod

Do kuchynského robota s oceľovou čepeľou vložte múku, cukor a soľ a premiešajte. Pridajte maslo a niekoľkokrát premiešajte, kým kúsky masla nebudú veľké ako hrášok. Pridajte polovicu vody a pulzujte. Pridajte zvyšnú vodu, jednu polievkovú lyžicu, pulzujte, kým sa cesto nespojí. Vytvorte guľu a zabaľte cesto do plastu; vložte do chladničky na 20 minút (alebo zmrazte až na 3 mesiace). Výťažok: cesto na 1 koláč