Dodajte svojim rybám trochu chuti pomocou receptu na pečenie rýb Applejack

Tento recept na Applejack Fish Bake je perfektný spôsob, ako pridať trochu šmrncu do vašej ryby! Kombinácia applejacka a ryby je zhoda v nebesiach a toto jedlo bude určite hitom vašej rodiny a priateľov.

admin-robert-thomas-almanach

Jem veľa ryby , zvyčajne dusené (losos) alebo pečené (platýs, treska alebo šrot). Možnosť obliecť ma teda oslovila.

Pre to Applejeack Fish Bake r ecipe , Kúpil som si filé. Tilapia, ktorá je teraz dostupná na mnohých rybích trhoch, by bola ekonomickou možnosťou.



Keď je zelenina nakrájaná a nakrájaná, jedlo sa rýchlo spojí. V skutočnosti jediným trikom v celej príprave je opatrne odstrániť zeleninu z okolia ryby, keď ju vyberiete z rúry; teda skôr, ako rybu vyberiete z pekáča.

So zeleninou odloženou nabok môžete pod rybu dostať lopatku bez toho, aby ste sa museli obávať, že sa mrkva alebo huby skotúľajú alebo spadnú na ceste na tanier.

Podávame s ryžou a jednotlivé porcie pokvapkáme niekoľkými kvapkami omáčky. Toto jedlo je skvelé aj so zelenými fazuľkami, ružičkovým kelom alebo špenátom – akoukoľvek zeleninou, ktorá sa dobre spája s citrónom.

Recept na pečenie rýb Applejack

(nájdete na strane 208 Záhradná kuchárska kniha )

3/4 šálky (1-1/2 tyčinky) nesoleného masla
3 až 4 mrkvy, julien
1 stredná cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
6 uncí húb, nakrájaných na tenké plátky
Šťava z 1/2 citróna, rozdelená
Soľ a korenie, podľa chuti
4 filety (každá 4 až 6 uncí) bielej ryby s pevným mäsom
3/4 šálky jablkového jablka alebo tvrdého jablčného muštu, rozdelené
1/4 šálky jablkovej šťavy
1 lyžica maranta
Kôra z 1 citróna
Muškátový oriešok, dva kľúče

Predhrejte rúru na 350 ° F. V panvici na strednom ohni roztopte maslo. Pridajte mrkvu a cibuľu; varíme do zohriatia. Vyberte zeleninu a odložte ju. Pridajte huby na panvicu a pokvapkajte citrónovou šťavou, soľou a korením. Varte len do zohriatia. Vyberte huby z panvice a odložte bokom (oddelene od mrkvy a cibule).

Rybu vložíme do plytkej zapekacej misy a dochutíme soľou a korením. Na ryby položte lyžicu mrkvy a cibule. Nalejte 1/4 šálky jablkového jablka a jablkový džús do panvice. Pridajte zvyšnú šťavu z citróna, premiešajte a nalejte na ryby a zeleninu. Pečieme 20 minút, alebo kým sa ryba ľahko nelúpe vidličkou.

Keď je ryba hotová, opatrne vyberte mrkvu a cibuľu a odložte ich. Filety položte na vyhriaty tanier a prikryte, aby zostali teplé. Preceďte šťavu z varenia. V panvici na strednom ohni rozmixujte zvyšný jablkový džús so šípkami. Pridajte šťavu z varenia a neustále miešajte alebo šľahajte, aby sa omáčka rozvarila a zhustla. Pridajte mrkvu, cibuľu a huby a varte, kým sa nezohreje. Rybu prelejeme omáčkou a zeleninou. Posypeme citrónovou kôrou a štipkou muškátového orieška.

Vyrába 4 porcie.

Tento príspevok je od hosťujúcej blogerky Janice Stillman, redaktorky Almanach starého farmára . Môžete pokračovať v čítaní o dobrodružstvách našej pravidelnej blogerky Garden-Fresh, Jane B., v tomto priestore, keď sa vráti koncom tohto týždňa.

Varenie a recepty