4 recepty na slávnostné ovocné koláče

Obdobie sviatkov je za nami a to znamená, že je čas začať piecť! Tu sú štyri recepty na slávnostné ovocné koláče, ktoré určite potešia. Či už hľadáte tradičný ovocný koláč alebo niečo trochu iné, my vám pomôžeme. Takže si predhrejte rúru a pripravte sa na lahodný ovocný koláč!

Anna Shepulova/shutterstock

Recepty na ovocné koláče, ktoré ctia rozdeľujúcu vianočnú klasiku

Redakcia

Je hodina ovocného koláča! Aj keď existuje niekoľko skutočne hrozných ovocných koláčov, musíte túto sviatočnú klasiku vyskúšať v celej svojej kráse. Zhromaždili sme štyri chutné recepty na ovocné koláče, ktoré určite zmenia vaše predstavy o tomto ikonickom vianočnom koláči.

Čoskoro budú pri nás – niet úniku. Nasiaknuté alkoholom, ich mohutné telá vyduté so zvláštnymi zelenými výbežkami nás napadnú v našich domovoch, v domoch našich priateľov, v našich kanceláriách. Zdá sa nepochopiteľné, že niečo, čo toľko ľudí považuje za nechutné, by malo byť súčasťou obdobia osláv, hodovania a zdieľania.



Nie je potrebné, aby potraviny s obradným významom boli chutné, vysvetlil George Armelagos, spoluautor knihy Konzumné vášne: Antropológia jedenia (Houghton Mifflin, 1980). Symbol je oveľa dôležitejší ako samotná chuť.

S úctou nesúhlasíme. Tie hrozné zabalené ovocné koláče v krabici s neónovými zelenými kúskami dávajú ovocnému koláču zlý obal. Mnoho komerčných ovocných koláčov obsahuje chemické konzervačné látky, umelo prifarbené kandizované ovocie a jemne sladkú chuť. Žiadna z našich tort nemá žiadnu z týchto vlastností.

Čo robí dobrý ovocný koláč?

Čerstvé ingrediencie, vlhkosť a prírodné chute tvoria dobrý ovocný koláč. Mnohé z našich receptov používajú sušené ovocie, nie také zlé, horké a falošné kandizované ovocie. Sušené ovocie sa dá ľahšie nájsť, má prirodzenejšiu chuť a rýchlo sa používa.

Vždy môžete nahradiť druhy sušeného ovocia a orechov podľa vašej chuti. Keď zhromaždíte ingrediencie, tieto koláče sa dajú pomerne ľahko pripraviť.

jeden. Čokoládový ovocný koláč

Sušené čerešne, orechy a čokoláda sú víťaznou kombináciou! Tento nádherný koláč a trochu iný ovocný koláč je vynikajúci!

čokoládový-ovocný koláč-maksim_gusarov_ss_full_width.jpg Obrázok: M.Gusarov/Shutterstock

2. Najlepší ovocný koláč vôbec

Tento jednoduchý recept na ovocný koláč vyrobený zo sušeného ovocia, brandy, mletých mandlí a citrusovej kôry ponúka lahodný a rýchly spôsob, ako si vychutnať klasiku.

fruit_cake_anna_shepulova_shutterstock_full_width.jpg Obrázok: Anna Shepulova/shutterstock

3. Ovocný koláč z brazílskych orechov

Tento jednoduchý orechový ovocný koláč vytvára krásnu, slávnostnú prezentáciu. Recept zdokonalila Matka Mária Klára v kláštornej kuchyni Priory St. Scholastica v Petershame, Massachusetts. Ľahko sa pripravuje a je obľúbený na Vianoce.

brazília-shutterstock_1094395751_full_width.jpg Obrázok: Nataly Landar/Shutterstock

Štyri. Ovocný koláč v prášku s piatimi koreninami

Tu je naša alternatíva k tradičnému sviatočnému ovocnému koláču. Je svetlý vo farbe aj v strúhanke; dobre proporcionálne so sušeným ovocím, orechmi a štipkou rumu; a lákavo okorenené.

fruitcake_becky_luigart_stayner_full_width.jpg Obrázok: Becky Luigart-Stayner

Tieto recepty na vianočné koláče sú skutočne chutné a každoročne žiadané na našich stoloch. Ak obsluhujete hostí, možno sa vyhnite použitiu slova „ovocný koláč“ skôr, ako pochvália pekára!

Ak máte nejaké zvyšky, vychutnajte si náš článok, ' Čo robiť so zvyškom ovocného koláča '

Jedlo na pečenie